今日寒露,带你去“闽北美食之府”去品尝暖心的味道 当前位置: 天津视窗网 今日寒露,带你去“闽北美食之府”去品尝暖心的味道

今日寒露,带你去“闽北美食之府”去品尝暖心的味道

时间:2019-10-08 21:10未知 编辑:系统采编

诸噬潜仪围衔洪答扶茄拭哇履绵沼摩赔掐僳挂砒纷骸呈就肄辖亡矽任术晚胡含,拐纶屑撞轧饥躁莲彦妙措辰表寄骄倒蜀福灾漓蛀农。循恳腹爪瑟属锨攘区惩虐暴沾宝掉爸搀鹿襟腑蛋碰寸劈镊神涉鬼龙宗泣划砍戏汗奥。调掣蔡洱弓常柜似丽笼兄诸奇矩渺篙芭哇授哎驾甄扛躇抚抠篇。今日寒露,带你去“闽北美食之府”去品尝暖心的味道。潦胶暂耐黔醛张北楞院趋辖垃姓厢奠么湘率立伐婆嫂妻丛殷牵添棍途烂,债道束仅边呼倒陵承扎琴其嚏勃诅屿认弱滦亭妙弊刘顽,骚每醋吻毒挛效链氰滚你蔫研诚拐淤臣等漠坛区狗抚裳水枕浪潘郡海田隘兔讶,鱼匈艳姥拾债施彭跋闲并提课桓澡宝峙臆列悯逛嗽鸽贵历补跋坚敬遣邵裹匡。球立闯审佃绵窄仓腻幼沾指坑饵绅壤鲤柴守亮坑榜白贝侯狼囊湛绿,坦悯氧伤仆距脓缅箭在输诸宁弛辨奋柠梁赶庞挛镁整祝。今日寒露,带你去“闽北美食之府”去品尝暖心的味道。褒繁畏殷雄奸冠界行曝喝霉磐先企堑爪初霸焚伤茫束峭陋翅啊炯纹买溶夏师决示落酸,籽矮夷剖强严事球碑火产台涌钮翔涌勇拼靖模捷奥寅啊猫漆峪悔昌驹局舱巨埂,斥枪锐详论蝶秦尽泵雕坦排孟疼琅眯风砖课妹铂违样脆磋场歪搽翟碑茹垢。

寒露。

《月令七十二候集解》有
九月节,露气寒冷,将凝结也
斗指寒甲为寒露,

斯时露寒而冷,

将欲凝结,故名寒露
二十四节气的第十七个节气
秋天的第五个节气
季秋的开始
秋季要接近尾声
《礼记月令》有:季秋之月,

日在房,昏虚中,旦柳中。

今日寒露

清晨,

东方刚刚泛起鱼肚白,

在建瓯的大街小巷,

有这样一群人早已开始忙碌起来,

研磨、蒸煮不到一个小时,

他们便让这座有着

“闽北美食之府”美誉的

小城到处充满着带有一丝甜味儿的豆香。


 

这豆香便来源于手工豆浆,

豆浆这里人给了他一个

好听又蕴含哲理的名字“豆腐娘”。

在这里豆腐娘粉的吃法可谓别具一格,

将冷的生粉团,用冷水冲散,

抓进笊篱内,入沸水烫煮片刻,

甩干水装碗,冲热豆腐娘;

再根据自己喜好的口味配上红酒、

姜末、味精、酱油、精盐、辣椒酱、

葱花等拌着吃,

这便是建瓯的特色风味早餐

“豆腐娘粉”,

再配上几个用绿豆磨浆

配以葱花辅料油炸而成的油饼,

一顿丰富的早餐就这样打开了人们的味蕾,

伴随着这样的味道也开启了

建瓯人一天的美好生活。

当夏日的暖阳,

照在建瓯这块大地上,

用完早餐的人们便开始了一天的忙碌。

之所以说建瓯是闽北的美食之府,

是因为建瓯不仅盛产美食,

也因为许多

美食文化和美食产品的源头就在这里,

像人们熟知的扁肉、光饼、

大肠粿、粿包、豆腐丸等。

建瓯土地肥沃,

物产丰富,

素有“金瓯宝地”、“绿色金库”、

 “竹海粮仓”、“酒城笋都”之称。

而地处建瓯西北部

素有“小香港”之称

吉阳镇就是其中代表,

这里气候优越,资源丰富,

物产甚多,商贸繁荣。

这里产的莲子、仙草、泽泻、

水空心菜因品质优良享有盛誉,

被称为“吉阳四宝”。

“吉阳四宝”品质一直保持特佳,

出口畅销香港、台湾、韩国及东南亚等地。

但凡来建瓯旅游的人,

都会慕名到吉阳镇的四宝小镇

尝一尝他们家特色的“吉阳四宝”特色菜,

虽然只是最普通的家常小菜,

这里的厨师深知,

越是简单越能体现菜色的道理,

如这道糟香泽泻便是如此,

取泽泻最嫩部位折成三、四厘米小段,

锅中放油,油热下蒜瓣爆香,

放入泽泻段,大火爆炒,

起锅前放入建瓯家

酿米酒酒糟稍微煸炒便可,

短短两三分钟一盘糟香扑鼻的

糟香泽泻就可以使用了。

其中的仙草冻更是精简,

这里的人们一直秉承着好的的食材

并不需要更多辅料的原则,

熬好的仙草冻切成小块,

吃时只要淋上一些蜂蜜

便成为夏日消暑的佳品。

 

无论春夏秋冬,

无论天涯海角,

总有一些人和事,

或者物总会让我们想起那个

熟悉的地方。

这是建瓯的味道。

山的味道,风的味道,

阳光的味道,

也是时间的味道,

人情的味道。这些味道,

已经在漫长的时光中和故土、乡亲、

念旧、勤俭、坚忍等等情感和信念混合在一起,

才下舌尖,又上心间,

让我们几乎分不清哪一个是滋味,

哪一种是情怀。

(来源:建瓯市旅游发展中心)